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飲用黃酒的人,往往具有黃酒那種不烈不淡,醇厚敦樸的“中庸”性格。
饮黃酒也不像啤酒那样用以解渴,适宜速饮,不像烈性的白酒需“一口闷”方能体会其香和味。 黃酒与文化底蕴深厚的葡萄酒一样,甚至其文化内涵深于葡萄酒, 需有正确的饮用方法,方能体会国粹黃酒的无穷滋味

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